{"product_id":"pecorino-biologico","title":"Pecorino Biologico","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePecorino Biologico è un \u003ca href=\"https:\/\/www.lefresieconserve.it\/formaggi-tipici-calabresi\/912-pecorino-crotonese.html\"\u003eformaggio Calabrese\u003c\/a\u003e che viene prodotto esclusivamente con latte intero di pecora, proveniente da aziende ovine del Marchesato di Crotone\u003c\/strong\u003e nel rispetto della normativa sull’allevamento biologico, seguendo i dettami della più antica tradizione pastorale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl latte termizzato a 72 C° per 15 sec. e portato successivamente alla temperatura di 37C° vengono aggiunti fermenti lattici vivi e caglio in pasta di capretto così da consentirne la coagulazione, la cagliata così ottenuta viene rotta in piccolissimi chicchi di riso e raccolta manualmente nei canestri che ne conferiscono la caratteristica forma, indi subisce una pressatura manuale tale da facilitare la fuoriuscita del siero, segue una fase di stufatura a 65 C° e successivamente si passa alla salatura sia a secco che in salamoia.\u003cbr\u003eCommercializzato in confezione ermetica sottovuoto da circa 1 Kg, tempo di scadenza mesi 6\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: #fbe329;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTrattandosi di prodotto fresco,in fase d'acquisto, si consiglia selezionare il corriere Bartolini per la consegna in 24 Ore\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: #fbe329;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eProdotto spedito in contenitore isotermico, refrigerato\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Casearea Crotonese","offers":[{"title":"fresco Bio","offer_id":54058562290002,"sku":"PECBF1200","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Semiduro Bio","offer_id":54058562322770,"sku":"PECBSD1200","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Duro Bio","offer_id":54058562355538,"sku":"PECBD1000","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/4701\/7042\/files\/1193.jpg?v=1784654966","url":"https:\/\/lefresieconserve.it\/products\/pecorino-biologico","provider":"GiaMon | Eccellenze Artigianali Calabresi","version":"1.0","type":"link"}