25 anni di esperienza tra tradizione, famiglia e cultura gastronomica.

Il libro "L'Oro nel Barattolo" rappresenta una delle testimonianze più autentiche sulla tradizione delle conserve calabresi e sulla trasformazione artigianale degli ortaggi del Sud Italia.

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L'Oro nel Barattolo – dalle radici calabresi alla tavola

25 anni di passione, famiglia ed eccellenza conserviera

"L'Oro nel Barattolo" è il primo libro di Tommaso Rugiano, imprenditore agroalimentare calabrese con oltre 25 anni di esperienza nella trasformazione ortofrutticola e nella produzione di conserve artigianali.

Questo volume racconta un viaggio autentico tra tradizione, territorio e cultura gastronomica calabrese, svelando i segreti della conservazione degli ortaggi e il valore della trasformazione artigianale.

Attraverso storie di famiglia, esperienza sul campo e passione per la terra, il libro accompagna il lettore alla scoperta di un mondo fatto di profumi, stagioni e sapori che da secoli caratterizzano la cucina della Calabria.

Cosa troverai in questo libro

La storia di 25 anni di lavoro nel settore ortofrutticolo
I principi della conservazione tradizionale calabrese
Il valore culturale delle conserve artigianali
Il legame tra terra, famiglia e impresa
Esperienze e riflessioni sul futuro dell'agroalimentare

Un viaggio nella cultura delle conserve

In Calabria la conserva non è solo un metodo di conservazione del cibo, ma un vero patrimonio culturale. Barattoli di melanzane sott'olio, pomodori secchi, peperoni e ortaggi trasformati rappresentano da sempre una ricchezza della cucina mediterranea.

"L'Oro nel Barattolo" racconta come un semplice ortaggio possa trasformarsi in un prodotto di valore, capace di racchiudere il lavoro della terra, la tradizione familiare e l'identità di un territorio.

A chi è rivolto

Appassionati di cucina tradizionale
Amanti della gastronomia calabrese
Professionisti del settore agroalimentare
Chi vuole scoprire la cultura delle conserve artigianali

Perché leggere questo libro

Questo libro non è solo un racconto gastronomico, ma una testimonianza di vita, lavoro e dedizione. Un'opera che valorizza la cultura delle conserve e invita a riscoprire il legame autentico tra terra, tradizione e impresa.

Un vero viaggio dentro l'oro della Calabria: le sue conserve.

Dove acquistarlo

Il libro è disponibile online su Amazon e può essere acquistato facilmente con spedizione in tutta Italia.

Per informazioni, collaborazioni o ordini dedicati è possibile contattare:
Tommaso Rugiano
Telefono: 3450207055
Email: acquisti@lefresieconserve.it

Ogni prodotto della nostra selezione di specialità calabresi viene confezionato e spedito nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti, per garantirne la massima freschezza e qualità fino alla consegna.

Le modalità di conservazione variano in base alla tipologia di prodotto:

Prodotti a lunga conservazione (conserve sott'olio, pasta, riso, condimenti, prodotti da forno, dolciari, liquirizia, vini, birre e liquori): possono essere conservati a temperatura ambiente, in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole, fino alla data di scadenza indicata in etichetta.
Prodotti freschi e deperibili (salumi, formaggi, macelleria, alcuni prodotti ortofrutticoli): richiedono la conservazione in frigorifero a temperatura controllata (generalmente tra 0°C e 4°C) e devono essere consumati entro il termine indicato sulla confezione o comunque in tempi brevi dal ricevimento.

Una volta aperta la confezione, si consiglia di richiudere accuratamente il prodotto e di consumarlo entro pochi giorni, conservandolo in frigorifero quando la tipologia lo richiede.

Le informazioni specifiche di conservazione (temperatura, durata, modalità dopo l'apertura) sono sempre riportate in etichetta su ciascuna confezione e prevalgono su quanto indicato in questa scheda generale.

Per garantire l'integrità dei prodotti deperibili durante il trasporto, questi vengono spediti con imballaggi termici e refrigeranti dedicati.

Un progetto nato dalla passione di Tommaso e Marina

"Siamo nati a Cassano all'Ionio con un obiettivo chiaro: custodire e far conoscere il patrimonio gastronomico della nostra terra. Per noi ogni conserva non è un semplice prodotto, ma il racconto della Calabria più autentica, fatta di profumi genuini, accoglienza e amore per le cose buone e fatte bene."

Domande frequenti

Le conserve a marchio Gia.Mon. nascono nel nostro laboratorio di Cassano all'Ionio, in Calabria, e sono lavorate a mano secondo le ricette di famiglia.

Il resto del catalogo è una selezione di produttori calabresi e di altre eccellenze italiane, che scegliamo e assaggiamo uno per uno.

Gli ordini vengono evasi entro il giovedì e spediti con corriere BRT o SDA. In Italia la consegna avviene di norma in 1-2 giorni lavorativi dalla spedizione.

I prodotti freschi (salumi, formaggi, carne, pane) viaggiano con corriere espresso e imballaggi termici. Quando il pacco parte ricevi un'email con il link per seguirne la consegna.

In Italia la spedizione costa a partire da 7,90 € IVA inclusa ed è gratuita per ordini da 55 €. Per l'estero il costo viene calcolato al checkout in base alla destinazione.

Trovi tutti i dettagli nella pagina Spedizioni.

Sì, hai 14 giorni dalla consegna per esercitare il diritto di recesso, senza dover indicare il motivo. Il prodotto deve tornare integro, nella confezione originale sigillata; le spese di restituzione sono a tuo carico.

La procedura completa è nella pagina Resi e rimborsi.

Sì. Come previsto dal Codice del Consumo (art. 59), il recesso non si applica a:

prodotti deperibili o che scadono rapidamente, come salumi, formaggi freschi, carne, pane, frutta e verdura;
prodotti personalizzati, come bomboniere e confezioni su misura;
confezioni sigillate aperte dopo la consegna.