Olive schiacciate denocciolate a mano

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🫒 Olive Schiacciate Denocciolate a Mano – Confezione Sottovuoto 300g / 2,5kg – Gia.Mon.

Le Olive Schiacciate Denocciolate a Mano Gia.Mon. rappresentano una delle preparazioni più autentiche della tradizione calabrese. Selezionate con cura, schiacciate e private del nocciolo manualmente, vengono confezionate sottovuoto per preservarne freschezza, aroma e consistenza naturale. Disponibili in formati da 300g fino a 2,5kg, sono ideali sia per uso domestico che professionale.

Gusto: Dolce

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peso 300 g 500 g 1 Kg 2,5 kg

In lavorazione
Ordine spedito
Consegnato!

Produzione artigianale

Materie prime selezionate

Spedizione rapida

100% Calabria

Olive Schiacciate Denocciolate a Mano: Un'Esplosione di Gusto e Tradizione dalla Calabria

Caratteristiche del Prodotto: Olive Schiacciate Denocciolate a Mano

Le olive schiacciate denocciolate a mano di Gia.Mon. Calabria più sono realizzati utilizzando solo ingredienti selezionati e di alta qualità. Ogni passaggio del processo di produzione è attentamente seguito da esperti artigiani, garantendo un prodotto finito di eccellente sapore e genuinità.

Gli ingredienti principali includono:

Olive verdi denocciolate, raccolte fresche e lavorate a mano.

Semi di finocchietto selvatico, per un tocco aromatico e distintivo.

Origano, che dona una nota di fragranza mediterranea.

Aglio, per un pizzico di sapore robusto.

Olio extravergine d'oliva, che unisce e amplifica tutti i sapori.

Da notare che queste olive sono prive di conservanti, garantendo un gusto autentico e naturale.

Cos’è l’Oliva Schiacciata Calabrese

L’oliva schiacciata è una preparazione tipica del Sud Italia, particolarmente diffusa in Calabria. La lavorazione prevede la rottura manuale della polpa per facilitare l’eliminazione dell’amaro naturale, seguita dalla denocciolatura e dal condimento con aromi tradizionali.

La versione Gia.Mon. viene lavorata artigianalmente per mantenere struttura, sapore e profumo autentico.

Origine e Territorio

Le nostre olive provengono da uliveti selezionati del territorio calabrese, zona storicamente vocata alla produzione olivicola grazie al clima mite e alla forte esposizione solare.

La lavorazione avviene nel nostro laboratorio a Cassano allo Ionio, nel rispetto delle tecniche tradizionali e delle normative igienico-sanitarie vigenti.

Metodo di Produzione Artigianale

Selezione manuale delle olive fresche
Schiacciatura tradizionale
Denocciolatura eseguita a mano
Lavaggi controllati per ridurre l’amaro naturale
Condimento con aromi naturali
Confezionamento sottovuoto per preservare freschezza

Non utilizziamo conservanti chimici superflui.
Ogni lotto è tracciato e codificato secondo il sistema interno di qualità.

Proprietà Organolettiche

Colore: verde intenso o verde oliva naturale
Profumo: fresco, erbaceo con note mediterranee
Consistenza: carnosa e compatta
Sapore: equilibrato, leggermente amarognolo con nota aromatica tipica

Formati Disponibili

Olive schiacciate sottovuoto

300g (uso domestico)
500g (uso domestico)
1kg (uso domestico)
2,5kg (ristorazione e uso professionale)

Per: olive per ristotazione o forniture personalizzate è possibile richiedere un preventivo dedicato.

Valori Nutrizionali Medi per 100g

Energia: 145 kcal
Grassi: 15 g
di cui saturi: 2,1 g
Carboidrati: 1,5 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 1 g
Sale: 2,5 g

Modalità d’Uso

Ideali per:

Antipasti rustici
Aperitivi
Insalate mediterranee
Farcitura focacce e panini
Taglieri di salumi e formaggi
Preparazioni gastronomiche professionali

Perfette per ristoranti, gastronomie e catering.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Una volta aperta la confezione, mantenere refrigerato e consumare entro pochi giorni.

Perché scegliere Gia.Mon.

Questo prodotto è lavorato nel nostro laboratorio artigianale da Tommaso Rugiano, fondatore della T&M Group Srl.

Dal 2000 operiamo nel settore ortofrutticolo e nella trasformazione alimentare valorizzando le eccellenze territoriali attraverso il marchio Gia.Mon. – Eccellenze Artigianali Calabresi.

Ogni confezione nasce da esperienza, selezione e rispetto per la tradizione.

Domande Frequenti

Le olive sono completamente denocciolate?

Sì, la denocciolatura viene effettuata manualmente per garantire qualità e sicurezza.

Il prodotto contiene conservanti?

No, utilizziamo esclusivamente ingredienti naturali.

Sono adatte a vegetariani e vegani?

Sì, il prodotto è interamente vegetale.

Il sottovuoto altera il sapore?

No, il sottovuoto preserva freschezza e caratteristiche organolettiche.

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Ogni prodotto della nostra selezione di specialità calabresi viene confezionato e spedito nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti, per garantirne la massima freschezza e qualità fino alla consegna.

Le modalità di conservazione variano in base alla tipologia di prodotto:

Prodotti a lunga conservazione (conserve sott'olio, pasta, riso, condimenti, prodotti da forno, dolciari, liquirizia, vini, birre e liquori): possono essere conservati a temperatura ambiente, in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole, fino alla data di scadenza indicata in etichetta.
Prodotti freschi e deperibili (salumi, formaggi, macelleria, alcuni prodotti ortofrutticoli): richiedono la conservazione in frigorifero a temperatura controllata (generalmente tra 0°C e 4°C) e devono essere consumati entro il termine indicato sulla confezione o comunque in tempi brevi dal ricevimento.

Una volta aperta la confezione, si consiglia di richiudere accuratamente il prodotto e di consumarlo entro pochi giorni, conservandolo in frigorifero quando la tipologia lo richiede.

Le informazioni specifiche di conservazione (temperatura, durata, modalità dopo l'apertura) sono sempre riportate in etichetta su ciascuna confezione e prevalgono su quanto indicato in questa scheda generale.

Per garantire l'integrità dei prodotti deperibili durante il trasporto, questi vengono spediti con imballaggi termici e refrigeranti dedicati.

Un progetto nato dalla passione di Tommaso e Marina

"Siamo nati a Cassano all'Ionio con un obiettivo chiaro: custodire e far conoscere il patrimonio gastronomico della nostra terra. Per noi ogni conserva non è un semplice prodotto, ma il racconto della Calabria più autentica, fatta di profumi genuini, accoglienza e amore per le cose buone e fatte bene."

Domande frequenti

Le conserve a marchio Gia.Mon. nascono nel nostro laboratorio di Cassano all'Ionio, in Calabria, e sono lavorate a mano secondo le ricette di famiglia.

Il resto del catalogo è una selezione di produttori calabresi e di altre eccellenze italiane, che scegliamo e assaggiamo uno per uno.

Gli ordini vengono evasi entro il giovedì e spediti con corriere BRT o SDA. In Italia la consegna avviene di norma in 1-2 giorni lavorativi dalla spedizione.

I prodotti freschi (salumi, formaggi, carne, pane) viaggiano con corriere espresso e imballaggi termici. Quando il pacco parte ricevi un'email con il link per seguirne la consegna.

In Italia la spedizione costa a partire da 7,90 € IVA inclusa ed è gratuita per ordini da 55 €. Per l'estero il costo viene calcolato al checkout in base alla destinazione.

Trovi tutti i dettagli nella pagina Spedizioni.

Sì, hai 14 giorni dalla consegna per esercitare il diritto di recesso, senza dover indicare il motivo. Il prodotto deve tornare integro, nella confezione originale sigillata; le spese di restituzione sono a tuo carico.

La procedura completa è nella pagina Resi e rimborsi.

Sì. Come previsto dal Codice del Consumo (art. 59), il recesso non si applica a:

prodotti deperibili o che scadono rapidamente, come salumi, formaggi freschi, carne, pane, frutta e verdura;
prodotti personalizzati, come bomboniere e confezioni su misura;
confezioni sigillate aperte dopo la consegna.

Controlla il pacco al momento della consegna: se l'imballo è rovinato o manomesso, firma la bolla del corriere scrivendo "accetto con riserva".

Poi scrivici a info@lefresieconserve.it con qualche foto del pacco e dei prodotti: troviamo insieme la soluzione.

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